El cocinero Jesús Sánchez será el ‘Embajador 2026’ de Sobaos Arce, un reconocimiento con el que el obrador tradicional torrelaveguense quiere festejar su quinto aniversario de actividad. El chef, que recibirá su peso en sobaos de mantequilla, se convertirá en el representante de honor de la firma familiar en un acto previsto para el sábado 1 de agosto a partir de las 12:00 horas en la Avenida de España de Torrelavega.
Aunque navarro de nacimiento, Sánchez tiene su alma y su cocina profundamente arraigadas a Cantabria. Al frente de su restaurante, el Cenador de Amós, ha logrado llevar la gastronomía cántabra a la máxima cumbre de la alta cocina internacional. Tres Estrellas Michelin y una Estrella Verde a la sostenibilidad son el reconocimiento del sector a una filosofía en la que tradición, innovación y excelencia conviven en perfecta armonía.
Su manera de entender la cocina encaja de forma natural con los valores de Sobaos Arce. Una apuesta decidida por la proximidad y su integración en productos de temporada, así como un respeto máximo por el legado de quienes les precedieron, son características comunes entre el ‘Embajador de 2026’ y el modesto obrador de Torrelavega.
«Contar con Jesús Sánchez como embajador es algo que nos llena de orgullo y que jamás hubiéramos imaginado», indica Raquel Fernández Arce. «Por eso estamos tremendamente agradecidas y muy honradas de que aceptase nuestra propuesta», continúa. «Su forma de trabajar, basada en el conocimiento del producto y en la búsqueda del equilibrio entre técnica y emoción, representa una manera de hacer que nos maravilla», matiza Ana Fernández Arce. «Además, salvando todas las distancias, resulta muy coherente para una empresa como la nuestra», concluye.
Sánchez será la quinta persona en recibir este galardón después de Jimmy Barnatán, Fonso Blanco, Vicky Gastelo y Rebeca Jiménez. Este reconocimiento constituirá el principal atractivo de una jornada diseñada para celebrar los cinco años de actividad de la firma.
Antes de que el mejor cocinero de Cantabria se suba a la báscula, se repartirán obsequios corporativos con las compras que se realicen en el obrador. Además, a las 11.00 horas, habrá una pinchada con SoundCity DJ, representantes del principal festival de música urbana de la ciudad. Una vez entregado el premio, tendrá lugar un bingo musical en el que todos los participantes podrán conseguir varios lotes de repostería tradicional. Finalmente, SoundCity DJ volverá a los platos para el cierre del evento, previsto en torno a las 15.00 horas.
Como ya es tradición, se instalará una alfombra amarilla en el acceso a la tienda y se habilitará un juego de habilidad para amenizar la jornada. La organización de este pequeño evento es la forma ideada por los hermanos Fernández Arce para devolver a la sociedad todo el cariño recibido desde que recogieron el legado de su madre, en agosto de 2021. Una forma especial de celebrar el crecimiento orgánico y sostenido de esta pequeña empresa local que cada vez está más consolidada dentro de los productores artesanales de la región.
