Cantabria pondrá este año el foco en la promoción gastronómica fuera de sus fronteras con la puesta en marcha de ‘Las Cinco Cantabrias On Tour’, una iniciativa con la que el Gobierno regional, a través de Cantur y la Consejería de Turismo, llevará distintos atractivos de la cocina cántabra a cinco grandes ciudades españolas.
El proyecto recorrerá Sevilla, Málaga, Barcelona, Valencia y Madrid, localidades elegidas por su conexión aérea con la comunidad autónoma y por su capacidad para funcionar como escaparate de la oferta turística y culinaria de Cantabria. En cada destino se desarrollará un encuentro específico, diseñado con un formato propio y orientado a poner en valor distintas dimensiones de la gastronomía regional.
La propuesta se estructurará en torno a cinco ejes temáticos vinculados a la identidad culinaria cántabra: la corriente cantábrica, el litoral, la costa, la zona rural y el relieve. Según la información difundida, cada cita estará concebida como una experiencia diferenciada, con la presencia de reconocidos chefs de la región encargados de interpretar el producto y la tradición gastronómica desde distintos enfoques.
Dos de los encuentros se celebrarán antes del verano, con arranque el 30 de abril en Sevilla, mientras que los tres restantes tendrán lugar a lo largo del resto del año en las ciudades incluidas en el programa. Los eventos se desarrollarán en espacios emblemáticos de cada localidad, una fórmula con la que se busca dar visibilidad a la cocina cántabra en entornos de proyección y alta afluencia.
La iniciativa se presenta además como continuidad de la experiencia desarrollada el pasado año en Madrid bajo la denominación de ‘Las Cinco Cantabrias’, un ciclo de cinco jornadas gastronómicas que sirvió como precedente de este nuevo formato itinerante. En esta ocasión, el objetivo pasa por ampliar el alcance de aquella acción y llevar la marca gastronómica de Cantabria a otros mercados nacionales con capacidad de conexión directa con la comunidad.
Desde el departamento de Turismo se subraya que esta estrategia responde también a una voluntad de desestacionalizar la demanda y de reforzar el posicionamiento de Cantabria como destino atractivo durante todo el año. En esa línea, el consejero Luis Martínez Abad ha defendido que iniciativas de este tipo resultan esenciales para consolidar la gastronomía regional como un referente de calidad, al tiempo que permiten atraer visitantes interesados en experiencias vinculadas al producto y a la cocina.
La acción se enmarca en la marca ‘Cantabria Infinita’ y cuenta con el impulso de Cantur como herramienta de promoción exterior, con la intención de proyectar una imagen de la comunidad asociada a la excelencia culinaria, la diversidad de producto y la capacidad de ofrecer propuestas turísticas versátiles.
