La Plaza Mayor de Torrelavega volverá a oler a mantequilla y tradición este fin de semana con la celebración de la XI Feria del Hojaldre, uno de los actos más emblemáticos de las Fiestas de la Virgen Grande. La cita tendrá lugar los días 16 y 17 de agosto y reunirá a obradores, artesanos y amantes de este producto que se ha convertido en seña de identidad de la ciudad.
El alcalde, Javier López Estrada, acompañado por la concejala de Turismo, Ferias y Mercados, Cristina García Viñas, y el Gran Maestre de la Cofradía del Hojaldre, Javier López Marcano, presentó la nueva edición destacando que “es uno de esos eventos que nos diferencia de otras ciudades y pone en valor lo nuestro: el hojaldre”. Según señaló, el reto ahora es lograr que este reconocimiento no se limite a los días festivos, sino que se extienda durante todo el año.
López Estrada subrayó la labor de la Cofradía en la promoción del hojaldre dentro y fuera de la ciudad, y aseguró que la feria será “el colofón de unas fiestas excepcionales” en las que Torrelavega “se muestra más viva que nunca”.
Por su parte, López Marcano detalló el programa del XIV Gran Capítulo de la Cofradía, que se celebrará el domingo en el Teatro Municipal Concha Espina. Este año será “más dinámico y vistoso” e incluirá el nombramiento como Cofrade de Honor al Balonmano Torrelavega, así como un reconocimiento especial a la Sociedad Coral de Torrelavega por su centenario. Además, se incorporarán nueve nuevos cofrades de número procedentes de distintos ámbitos como la empresa, la cultura, la educación y la acción social. También se nombrará “cofraduco” a Juan Pérez.
El Capítulo, de entrada libre, contará con las actuaciones de Luis Camus, Néstor de la Osa, Nando Agüeros y la Coral de Torrelavega, combinando tradición, música y gastronomía.
El programa de la feria arrancará el sábado a las 11.00 horas con la apertura de las casetas y la inauguración oficial a mediodía. Por la tarde habrá una elaboración en directo de hojaldre y, a las 20.00 horas, la actuación de Néstor de la Osa. El domingo comenzará con un desfile por el centro de la ciudad acompañado por grupos folclóricos como la Ronda Salines, la Virgen de las Nieves de Tanos, la Bandina de Gaitas Traslarroza y el Grupo de Piteros del Barrio Covadonga. Tras el Gran Capítulo, la feria cerrará a las 20.00 horas con el concierto del grupo Recuerdos.
Este fin de semana, Torrelavega se prepara para convertirse, una vez más, en la capital del hojaldre y el punto de encuentro de quienes saben disfrutar de un bocado crujiente, dulce o salado, que ya forma parte del patrimonio gastronómico cántabro.
