El XLIV Concurso Nacional de Ganado Vacuno Autóctono de Raza Tudanca, popularmente conocido como la Olimpiada del Tudanco, se celebrará el próximo sábado, 12 de octubre, en Cabezón de la Sal con la participación de alrededor de 600 reses de 15 ganaderías procedentes de diferentes municipios de la región, y que se completará con la tradicional ‘pasá’ con la que se conmemora la bajada del ganado desde los puertos de montaña.
Así lo han anunciado hoy la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos; el alcalde de Cabezón de la Sal, Óscar López, y el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Tudanca, Lorenzo González, quienes han coincidido en destacar la importancia de este evento, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, para contribuir a la dinamización del sector con la repercusión económica que genera en la comarca y poner en valor una de las razas que «mejor se adaptan» a la ganadería en extensivo que se practica en Cantabria.
La consejera ha subrayado la importancia de este concurso ganadero, «un auténtico espectáculo», por su capacidad para promover la economía del medio rural con una actividad, la ganadería, «vital» para el sector primario de la región y ha aprovechado para pedir a los organizadores y a los participantes que extremen las precauciones higiénico-sanitarias y de bioseguridad para que el evento se desarrolle sin incidencias ante la presencia en Cantabria de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE).
En este sentido, ha asegurado que la Olimpiada del Tudanco contará con estrictas medidas de seguridad, se procederá a la desinsectación de animales y transportes participantes y se exigirá a los ganaderos un certificado de veterinario o una declaración responsable según el destino.
«Entendemos que las ferias son muy importantes para la economía del sector y para los ayuntamientos de nuestro mundo rural y por eso queremos insistir en que se desarrollen con las medidas higiénico-sanitarias necesarias y la colaboración de todos los participantes», ha señalado Susinos, quien ha reafirmado el compromiso de apoyo del Gobierno de Cantabria con las razas autóctonas de la región, y en concreto, con la tudanca por su contribución al crecimiento del sector ganadero y al fomento del sector agroalimentario con una carne «excelente» y una genética «formidable».
Por su parte, el alcalde de Cabezón de la Sal ha destacado la importancia de «uno de los eventos más importantes que se celebran en Cabezón de la Sal y en toda la comarca del Saja-Nansa» y ha recordado que «el concurso ganadero se complementará con un mercado agroalimentario y artesano», por lo que ha animado a la ciudadanía que el próximo sábado visite la Olimpiada del Tudanco, «que intentamos potenciarlo cada año para que salga lo mejor posible».
Finalmente, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Tudanca ha agradecido el apoyo del Gobierno de Cantabria para que Cabezón de la Sal vuelva a disfrutar del «día grande» de la raza tudanca y que las asociaciones de ganado podemos seguir manteniendo las razas autóctonas de la región.
«Las vacas que se ven en la ‘pasá’ es lo que más impacta y es muy bonito que vengan miles de personas a ver nuestras ganaderías y comprobar las mejoras que realizamos a la raza para que siga siendo tan singular», ha explicado González, quien ha insistido que la Olimpiada del Tudanco es «el mejor escaparate» para una raza autóctona porque «atrae a miles de personas, tanto vecinos como turistas».
El evento comenzará por la mañana con la feria en Ontoria para luego proceder a la entrega de premios en torno a las 14.00 horas y finalizar con la tradicional ‘pasá’ a partir de las 16:30 horas por las calles de Cabezón de la Sal.
En el acto de presentación del Concurso también han estado presentes el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez; el alcalde de Udías, Fernando Fernández; el teniente alcalde de Cabezón de la Sal, Fernando Campuzano, y la secretaria de la asociación de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Tudanca, Lorena García.
