La VIII Feria de la Leche de Ruiloba ha sido un rotundo éxito, destacando la elaboración del queso fresco más grande de Europa, realizado con 500 litros de leche, que resultaron en un queso de 150 kilogramos. Este queso fue repartido entre los asistentes para su degustación, convirtiéndose en el hito central de la jornada. El evento, celebrado en el barrio Trasierra con motivo de la festividad de Santa Eulalia, contó con la colaboración del Ayuntamiento de Ruiloba, la ganadería Cudaña y la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Durante la jornada, los asistentes disfrutaron de una variedad de actividades, como un taller de degustación de quesadas, un ordeño de vacas de la ganadería Cudaña, y un espacio para niños donde pudieron dar biberón a los becerros. También se celebró un concurso de ollas ferroviarias y se ofreció un mercadillo de productos lácteos de toda Cantabria. El evento contó con la actuación musical del grupo Danzas de las Lanzas de Ruiloba y la presencia de José María de la Serna, quien demostró su habilidad al ordeñar más rápido que la máquina, batiendo su propio récord Guinness.
Además, la feria tuvo un componente solidario, ya que la recaudación se destinó a un equipo de Aldaya, municipio valenciano afectado por la dana. También estuvo presente el Real Racing Club, que obsequió a los participantes con detalles del equipo.
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, destacó la calidad de la leche de Cantabria como un producto “tan vital y genuino”, resaltando la alimentación adecuada del ganado y las condiciones climatológicas que favorecen la producción láctea en la región. En su intervención, Susinos expresó su orgullo por el trabajo del sector ganadero, destacando el evento como una muestra de la profesionalidad y el esfuerzo de los ganaderos cántabros.
La consejera también felicitó a la ganadería Cudaña por este “hito histórico” y agradeció al Ayuntamiento de Ruiloba por su contribución a la consolidación de una feria “referente” que pone en valor la leche cruda de Cantabria. Susinos subrayó que este tipo de eventos contribuyen a impulsar la ganadería láctea y a reconocer el trabajo de los ganaderos, muchos de los cuales operan en explotaciones familiares que ofrecen productos de alta calidad y prestigio internacional.
