El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pablo Palencia, ha presentado esta mañana la sexta edición de ‘BioCantabria’, la feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable, que se celebrará desde este viernes y durante todo el fin de semana, 12,13 y 14 de abril en el Palacio de Congresos Exposiciones de Santander, con la participación de 70 estands y 40 productores agroalimentarios.
El titular de la Consejería, al que acompañaba el representante de la organización, Iker Knörr, y la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Santander, Margarita Rojo, ha destacado la importancia que para Cantabria tiene la producción ecológica, intrínsecamente unida a la calidad, al producto “sano” y al cuidado del medioambiente.
Ha señalado que “una alimentación sana implica una vida sana, la salud de las personas y una salud pública”, y todo ello basado en una “agricultura sana” donde todos los eslabones de la cadena garantizan el cuidado de animales, plantas y del suelo, a través de una agricultura y ganadería “ecológica y regenerativa”.
Palencia ha hecho un llamamiento a los cántabros y visitantes para que acudan desde el viernes a BioCantabria, “un excelente escaparate” para conocer a los productores cántabros y sus productos, además de acercarse a la producción ecológica de otros lugares del país.
Cantabria, ha señalado, desarrolla desde hace mucho tiempo, y de una manera natural, esta actividad que tiene mucho que ver con el pastoreo y con la producción natural de sus productos, lo que se refleja en la gran calidad de producción, avalada por numerosos premios nacionales e internacionales.
Nuestra Comunidad Autónoma cuenta con cerca de 300 productores en producción ecológica, supervisados y apoyados por la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), que también estará presente en la feria arropando a 20 productores ecológicos de la región.
En su intervención ante los medios de comunicación, Palencia ha dicho que el producto ecológico “es una apuesta de futuro porque implica a la salud de los ecosistemas, de los suelos, de nuestro territorio y desde luego, de las personas, de los niños, de las personas mayores, de la sociedad en general”. Ha añadido que es “una obligación” apoyar y fomentar el sector primario “que nos da de comer al resto de la sociedad en una producción sana que implica salud”.
Ha invitado a todas las personas a que acudan a esta feria, porque potenciar y promocionar y dar visibilidad a los productores ecológicos en nuestra Comunidad Autónoma es potenciar la salud, en definitiva, de nuestro territorio y ha agradecido a los organizadores que sigan apostando por Cantabria para organizar este evento.
Por su parte, la primera teniente de alcalde de Santander, Margarita Rojo, ha indicado que es “una iniciativa de gran interés” para poner en valor a nuestros productos y a nuestros productores y que sirve para concienciar a los ciudadanos sobre la importancia de avanzar hacia un modelo de consumo sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Programa de BioCantabria
El director de ‘BioCantabria’, Iker Knorr, en su intervención ha explicado el contenido de la Feria, así como su amplio programa, elaborado para desarrollarse a lo largo de los tres días en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander. Está organizada por la sociedad Mash Media, filial en España de la firma británica Mash Media Group Ltd y editora de revistas para ferias, congresos y conferencias y de organización de eventos.
La feria ecológica inicia su programa de actividades el viernes, 12 de abril, a las 11:00 horas, además de productores locales cántabros de diferentes sectores, estarán presentes expositores procedentes de todo el territorio nacional. Es ha indicado, una feria referente del sector ecológico, no solamente en Cantabria, sino también en el resto de España.
En paralelo a la feria, hay una extensa programación que le da un carácter didáctico, con demostraciones de productos, presentaciones, catas, talleres de cocina saludable, etc.
En los más de 70 stands están representados sectores como la alimentación, la cosmética, el bienestar, el textil, calzado, energías renovables o bioconstrucción. La zona de alimentación cuenta con alrededor de 40 productores, 20 de ellos son productores locales cántabros de alimentación ecológica y apoyados por el Gobierno de Cantabria a través de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación.
BioCantabria en esta edición tiene entrada gratuita, en una apuesta por mostrar a todos los públicos una forma de producir y de consumir más respetuosa con el medio ambiente, consciente, responsable y solidaria con la naturaleza.
Esta feria también tiene un componente profesional, ya que muchas de las empresas que acuden han hecho buenos contactos profesionales que les han permitido poder colocar sus productos en tiendas de productos ecológicos, en tiendas de productos delicatessen, en restaurantes o grandes superficies.
Se espera una asistencia de alrededor de 10.000 personas, de las que aproximadamente un 25% son visitantes de otros municipios, de dentro y fuera de Cantabria.
Foto: Cristina Santiago
