Izquierda Unida de Cantabria ha instado a la consejería de Educación a reevaluar el modelo de comedores escolares con el objetivo de garantizar tanto la estabilidad laboral del personal como la calidad alimentaria del servicio.
Israel Ruiz Salmón, coordinador general de IU Cantabria, ha expresado su preocupación por la situación de 120 trabajadores y trabajadoras, contratados en régimen de fijos discontinuos por la empresa Comer Bien, la cual gestiona actualmente el servicio en 41 centros escolares y que ha entrado en concurso de acreedores.
«Confiamos en que la consejería de Educación responderá de manera urgente a esta situación, pero esto nos lleva a cuestionar el modelo actual de gestión de los comedores escolares para mejorar la protección socio-laboral de quienes trabajan en este servicio esencial dentro de la comunidad educativa», ha señalado Ruiz Salmón.
Según él, el sistema actual favorece a empresas de gran envergadura y externas, lo que prioriza intereses económicos sobre la calidad y la nutrición, tanto en el sector de los comedores como en el sanitario.
Ante esta realidad, IU ha solicitado a la Consejería una normativa audaz que modifique el curso de las cosas y que promueva la cooperación entre dos sectores vitales para Cantabria: la educación y el sector primario.
IU aboga por establecer un servicio de catering en los centros escolares totalmente dependiente de la Administración, sin la intermediación de grandes empresas, y por promover el uso de productos locales, ecológicos y de calidad producidos por ganaderos, pescadores y agricultores cercanos a los centros.
«El respaldo a la comunidad educativa implica garantizar que los servicios auxiliares permitan un desarrollo escolar normal y estable; apoyar al sector primario significa legislar para que los comedores públicos en escuelas, centros sanitarios o residencias utilicen alimentos cultivados localmente», ha añadido.
Además, IU cree que la colaboración entre sectores debe ir más allá, integrando en la educación diaria el conocimiento y las experiencias propias del sector primario, por ejemplo, a través de actividades extracurriculares. «Es hora de apostar de verdad por nuestra comunidad autónoma, confiando en las oportunidades que las alianzas entre sectores ofrecen», ha concluido.
