Rollo de calabacín con oollo y aguacate
PREPARACIÓN
Hoy os traigo una receta que os va a encantar: Rollo de Calabacín con Pollo y Aguacate. Esta receta es rapidísima y está riquísima, ideal para cualquier ocasión. Vamos a ver cómo se hace.
PASO 1: COCER LA PECHUGA DE POLLO
- En una cazuela con agua y sal, cuece la pechuga de pollo fileteada para que se haga más rápido.
- Una vez cocida, retírala y deja que temple un poco.
PASO 2: PREPARAR EL CALABACÍN Y EL AGUACATE
- Con un pelador, corta el calabacín en lonchas finas.
- Hierve las lonchas de calabacín rápidamente y luego enfríalas en un bol con agua fría.
- Reserva las lonchas de calabacín sobre papel absorbente para que se sequen bien.
- Parte el aguacate a lo largo y reserva.
PASO 3: DESMENUZAR EL POLLO
- Desmenuza la pechuga de pollo cocida en tiras finas.
PASO 4: MONTAR EL ROLLO
- Coloca las lonchas de calabacín en una superficie plana, solapándolas ligeramente.
- Unta queso crema sobre las lonchas de calabacín, de la mitad hacia atrás.
- Añade el pollo desmenuzado sobre el queso crema.
- Coloca unas láminas de aguacate.
- Añade un poco de mayonesa y salsa al gusto.
- Enrolla cuidadosamente el calabacín con ayuda de un papel film si es necesario.
PASO 5: CORTAR Y SERVIR
- Corta el rollo en porciones del tamaño que prefieras.
- Sirve en una bandeja y decora al gusto.
Beneficios del Rollo de Calabacín:
- Sabor Delicioso: La combinación de calabacín, pollo y aguacate crea una explosión de sabores.
- Fácil y Rápido: Ideal para una comida rápida y nutritiva.
- Saludable: Ingredientes frescos y bajos en calorías, perfectos para una dieta equilibrada.
Historia y Origen:
El rollo de calabacín es una receta moderna que combina la frescura del calabacín con la cremosidad del aguacate y el sabor del pollo. Perfecto para cualquier ocasión, especialmente en verano.
